HERDADE DOS GROUS BARRICAS - 2023

COSECHA

El año 2022 resultó ser, en general, cálido y seco. Las bajas precipitaciones y las temperaturas suaves que se sintieron durante el período de latencia vegetativa llevaron a una brotación temprana en primavera. En verano, las altas temperaturas y las bajas precipitaciones contribuyeron a una maduración desigual entre las variedades. Sin embargo, estas condiciones climáticas condicionaron el desarrollo de enfermedades, reflejándose en los viñedos una buena calidad fitosanitaria.

A partir de la tercera semana de agosto, se cosecharon las uvas Syrah de las primeras parcelas plantadas del viñedo. Septiembre comenzó con la cosecha de Touriga Nacional, que se utilizó para elaborar este vino. Ambas uvas mostraron una excelente maduración y buena calidad al llegar a la bodega.

VITICULTURA

Añada: 2022 Variedades de uva: Touriga Nacional (50%) y Syrah (50%) Suelos: Esquistos sedimentarios y suelos de grauvaca Riego: Riego localizado con requisitos estrictamente controlados y de acuerdo con los parámetros de calidad; Producción: 6 ton/ha

ELABORACIÓN

Las uvas se seleccionan a mano y la fermentación y maceración se llevan a cabo en "lagares". El final de la fermentación alcohólica y maloláctica se produce en barricas nuevas de roble francés, donde Touriga Nacional y Syrah envejecen durante 12 meses. Después de este período, se seleccionan las 23 mejores barricas de cada variedad para este coupage.

NOTAS DE CATA

Color rojo ciruela profundo y concentrado. Aromas complejos y delicados como florales y especias de la crianza en roble. Sabor intenso con un perfil elegante y persistente.

MARIDAJE

Platos ricos de bacalao, risotto de setas, platos de cordero, cerdo asado, bistec de ternera y quesos de sabor intenso.

SUGERENCIA DE CONSUMO

Temperatura de servicio - 14 - 16ºC.