HERDADE DOS GROUS - BLANCO 2022

COSECHA

El año 2022 resultó ser, en general, cálido y seco. Las bajas precipitaciones y las temperaturas suaves que se sintieron durante el período de latencia vegetativa llevaron a una brotación temprana en primavera. En verano, las altas temperaturas y las bajas precipitaciones contribuyeron a una maduración desigual entre las variedades. Estas condiciones climáticas, sin embargo, condicionaron el desarrollo de enfermedades, reflejándose en los viñedos una buena calidad fitosanitaria.

La primera uva que cosechamos para esta mezcla fue Alvarinho, el 10 de agosto, seguida de Viognier y luego Arinto. A principios de septiembre, cosechamos Antão Vaz.

VITICULTURA

Añada: 2022 Variedades de uva: Antão Vaz (40%), Arinto (30%), Alvarinho (20%), Viognier (10%) Suelos: Esquistos sedimentarios y suelos de grauvaca Riego: Riego localizado con requisitos estrictamente controlados y de acuerdo con los parámetros de calidad; Producción: 6 ton/ha

ELABORACIÓN

La recepción y vinificación de cada variedad se realiza por separado. Las uvas se seleccionan a mano, se despalillan y se enfrían hasta 10ºC. Después del prensado, los mostos se decantan en frío durante un máximo de 2 días. La fermentación tiene lugar en barricas nuevas de roble francés, envejecidas con "battonage" y "sur lies" durante 6 meses más.

NOTAS DE CATA

Color verde dorado. Intenso y complejo aroma a melocotón y lima con notas tostadas de las barricas de roble. El paladar es rico en fruta, mineral y con buena complejidad.

Maridaje: Platos de pescado ricos, carne blanca

SUGERENCIA DE CONSUMO

Temperatura de servicio - 10 - 12ºC