MONTE DO CARRAPATELO RESERVA - TINTO 2023

VITICULTURA

Cosecha 2023

Suelos de origen granítico con algunas manchas de suelos derivados de esquisto y cuarzo.

Región de Alentejo - Vinho Regional Alentejano (Reguengos de Monsaraz).

VARIEDADES DE UVA

Touriga Nacional, Tinta Miúda, Alicante Bouschet, Petit Verdot.

ELABORACIÓN DEL VINO 

 Las uvas se vendimian a mano y se llevan a la bodega en cajas de 15 kg. Una vez que las uvas llegan a la bodega, se despalillan parcialmente y se transfieren a cubas de acero inoxidable de poca profundidad con temperatura controlada, donde se produce la fermentación.

 El vino se crió en una mezcla de barricas de roble francés de 500 litros viejas y nuevas durante un período de 12 meses. 

NOTAS DE CATA

Aspecto: Rojo oscuro intenso. Nariz: Aromas profundos y complejos de frutos del bosque negro bien integrados con notas tostadas. Boca: Denso, rico y equilibrado en boca, con increíble estructura. como un final áspero, largo y persistente. Con muy buen potencial de envejecimiento. 

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC - 18ºC 

MARIDAJE 

Es ideal para acompañar platos de carne especiada añeja y caza, cocinada en guiso, asada o a la parrilla.